longbridge

食情報を消費者目線で分析し解説する専門家、フードアナリスト。 その1級取得者として日本はもちろん海外の食情報も多数発信。
現在、着物で世界のレストランを巡って雑誌に5つ星レポートを連載する他、 お気に入りのおいしいものを紹介するコラムを雑誌に連載中。
テレビの食情報コメンテーターやレシピ開発、料理講座開催など食業界において幅広く活躍。 特にデザート分野も得意で和洋中にかかわらずスイーツ評論家でもある。

メディア実績

【テレビ出演】
2013/3 ハウス食品CM (テレビ朝日「モーニングバード」内)
2013/3 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」全国秘境めしスペシャル
2013/3 BS11「Queen’s Pad」スペインバル店紹介
2013/2 テレビ東京「L4you」食の専門家として店案内
2013/2 テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD」回転寿司
2013/ 1 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし3
2013/1,2012/12 BSフジ「小倉智昭の日本の祭りふるさとの味」グルメ、スイーツ
2012/11 NHK「美の壷」モンブラン
2012/11 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし2
2012/ 8 テレビ朝日「いきなり!黄金伝説」秘境めし1
2012/ 7 フジテレビ「笑っていいとも」グルメライターコーナー出演
2012/ 6 日本テレビ「メレンゲの気持ち」おすすめうどん店案内
2012/ 4 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント2
2012/ 3 テレビ朝日「モーニングバード」炊飯器tacook料理と商品紹介
2012/ 3 テレビ朝日「モーニングバード」麹ジャム料理紹介とコメント
2012/ 2 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント1
2011/12 テレビ朝日「モーニングバード」おせち商戦についてコメント
2011/ 6 日本テレビ「news every」(東京のご当地うどん店案内2)
2010/10 日本テレビ「news every」(東京のご当地うどん店案内1)
2010/ 3 テレビ朝日「やじうまテレビ」(おすすめホテルランチランキング紹介)

【ホームページ出演、他】(2月中旬～3月末予定)
・ハウス食品 「今日はごちそう気分」
・ホームページ出演
・COOK PADレシピリーフレット(考案レシピ)
・ハウス食品 レシピリーフレット

【ゲーム機出演】
2012/6～ ニンテンドー3DS ニンテンドービデオ 料理プログラム「おいしい3D～里井真由美のおいしい試食」出演

【執筆】
2012/11～ プレジデント社 新月刊誌「素晴らしい一日」にて食コラム連載 里井真由美の食コラム「おいしいとこ取りっ」 (カラー1ページ) 自分で目利きしたお気に入りのおいしいものを毎月紹介する

【執筆 (平均4ページ記事、写真入り連載中)】
世界著名レストランへ着物で訪れ、グルメ雑誌に連載中
タイトル「里井真由美の大人の食べ歩き5つ星レポート」
2013/3 セブン&アイ出版「東京大人の隠れ家」 Vol 7、8 ポルトガル、カナダ
2012/11 saita mook 「東京極上レストラン」 Vol 6 英国「The Fat Duck」
2012/9 成美堂出版「東京大人の勝負接待」 Vol 5 上海
2012/7 成美堂出版「東京大人の至極のレストラン」 Vol4 韓国ソウル、済洲島
2012/3 セブン&アイ出版「東京大人の隠れ家」Vol 3 ニューヨーク「ダニエル」
2011/12 セブン&アイ出版「東京大人の極上レストラン」Vol2 パリ「ジョエルロブション」
2011/9 成美堂出版「東京大人の勝負接待」 Vol1 スペイン「エルブリ」」6ページ執筆
2013/1 JTB100周年記念誌 「旅響」 スイーツ Vol2 ライター,動画出演、モデル掲載
2011/ 3 JTB 100周年記念誌 「旅響」 スイーツ ライター

【イベント出演、講演など】
2013/3 NEXCO西日本接客コンテスト 特別講演(50分)
2013/3 「ゆるり高知を食す会」イベントアドバイザー
2012/11 NEXCO西日本 中国四国ご当地イケ麺コンテスト 特別審査員
2011/10 「金沢まち鍋」 トークショー出演
2010/10 「オイシックス n-1 サミット」 パネリスト出演
2009/11 レストラン「BVLGALI」 新作フェスタ トークショー出演

【レシピ考案本】
2012/7 小学館「ルクエカフェの500kcalダイエットごはん」(共著出版)

【スタイリング、コーディネート本】
2012/11 kkベストセラーズ「ルクエで簡単スイーツ」

【Web広告 レストラン紹介記事執筆】
2011/11～ 京王線「街はぴ」ライター(フードアナリストとして掲載中)
2011/10「金沢まち鍋」「里井真由美のおすすめ～金沢まち鍋」
2011/ 2,3「王子の食卓」里井真由美のおすすめ店2(写真、コメント掲載)

【フリーペーパーに記事執筆、レシピ掲載】
2010/12フジサンケイリビング 「クリスマスメニュー」レシピ提案
2010/9「サヴァラン」、ホスピタリティ2ページ執筆 力石顧問インタビュー

【新聞(コメント掲載)】
2010/10 日経プラス1「栗菓子」コメント掲載
2012/ 4 日経プラス1「ホテルランチビュッフェ」コメント掲載

【企業PR】
2010ヤマサ醤油「鮮度の一滴」 パッケージに顔写真シール添付でおすすめ告知

【ラジオ出演】
2012/4 渋谷FM なでしこラジオ(ミツカンだしの素を使った料理紹介)
2011/6 渋谷FM フードアナリストの資格とは(ゲストトーク)
2011/1 webラジオ 源川瑠々子「星空の歌」食のなでしことしてゲストトーク

【他 講座など】
2012年より (社)日本フードアナリスト協会 評議委員
2009年以降5回開催
(社)日本フードアナリスト協会 認定講師として「4級資格取得講座」
2009年以降3回開催 (社)日本フードアナリスト協会 日本箸教育講師 として 「今さら聞けない?大人の箸マナーとMy箸作り講座」
2010年以降15回開催 1級フードアナリスト、料理研究家として「各種料理講座」

【新聞掲載】
2012/5 新聞 日刊ゲンダイより取材を受ける。「あなたがナンバーワン」コーナーにて、 経歴と1級フードアナリストとしての活動が紙面半分に大きく掲載された